La plantation
« Flor de Apia »
fournisseur du café
« El muchacho »

Une ferme de café colombien authentique

La plantation de café Flor de Apia est située à 1750m, en altitude, en plein Triangle du Café colombien. Créée par d’authentiques amateurs de café, la ferme s’est développée en une exploitation 100% écologique et high-tech.

Ils intègrent toutes les solutions biologiques pour créer un biotope dans lequel tous les déchets sont recyclés.

Le principe d’écologie

Flor de Apia a atteint l’impact zéro sur la nature. Tous les déchets sont traités.

Les eaux grises et noires passent tout un bio-circuit, avant d’être rendues propres à la nature. Ainsi nous évitons l’eutrophisation des eaux, et nous protégeons les écosystèmes aquatiques.

La pulpe des cerises de café est compostée et utilisée comme fertilisant biologique. Ceci donne à nos cultures une alimentation bien plus riche et complète de ce que les fertilisants synthétiques peuvent donner, et cela rend nos cafés plus résistants aux pestes et plus riches en goût.

Des remèdes naturels

Les eaux de la fermentation et du lavage du café sont déviées vers un Bio-digesteur, qui les transforme en bio-gaz et en un fertilisant liquide très riche en micro-nutriments. Ainsi nous évitons l’acidification de nos terres qui les rendraient stériles à la longue.

Flor de Apia applique des bio-remèdes pour éviter l’utilisation de produits chimiques dans le combat contre les insectes nuisibles. Ainsi le neem (à droite), puissant insectifuge et insecticide naturel, a été planté entre les caféiers.

Le tephrosia (à gauche), est une plante également utilisée contre les insectes.

Un produit respectueux de la nature

Pour cela dans chaque process de production du café, tous les déchets sont recyclés en matières utiles à la Nature : compostage, bio-digestion, bio-traîtement des eaux, bio-combustibles, pollinisation par abeilles…

La conscience écologique de Flor de Apia va bien au-delá d’un simple certificat BIO.

Vous dégustez donc un produit propre et surtout… délicieux !

La plantation a associé 26 familles de petits caféiculteurs des alentours pour lesquels elle réalise tout le processus depuis les cerises fraîchement recoltées jusqu’au café vert prêt à être exporté, libérant ainsi ses familles des labeurs, investissements et risques de ce processus, en leur payant une prime réellement équitable et honnête.

Ainsi, la plantation fait grandement sa part et refuse de rentrer dans le jeu des labels et en l’occurrence le label « Fair-trade » qui est bien souvent et malheureusement dans les faits davantage « Trade » que « Fair ».

 Vous savez désormais que le café El Muchacho est un produit vraiment éthique et après l’avoir goûté vous constaterez que son atout principal… est sa saveur incomparable.